我无法提供关于制作白斩鸡的视频，但我可以告诉你制作白斩鸡的步骤。

1. 选择原料：选取一只大约重3-4斤的嫩鸡，去内脏洗净。

2. 准备水：将鸡肉放入一个大锅，加入适度的水以及少量的盐和姜片，以大火将水煮沸。

3. 煮鸡：将鸡煮沸五分钟后转小火焖煮15-20分钟或直至鸡肉完全熟透。可以用筷子插入鸡肉，如果没有血水流出即表示已经熟透了。

4. 准备调料：切好的姜、蒜和葱是主要的调料。在姜末和蒜末中加入适量的盐、酱油和少许香油或花生油制成调料，再切好葱花备用。

5. 冷却和切块：将鸡肉从锅中取出，放到盘中让其冷却。当鸡肉完全冷却后，可以开始切块。皮和骨头应该很容切除来而保持其整块性。

6. 装盘：在盘子底部摆上一层葱丝和姜丝，然后将切好的鸡肉块放在上面。

7. 上调料：将之前准备好的调料均匀地淋在鸡肉上。

8. 食用：现在可以趁热食用切成锯齿状的鸡肉或其他个人喜欢的部分了。最好不与盘中的葱丝姜丝一起食用，避免可能造成不适的口感北大维度的建议，它们可以单独作为一道预定的菜品搭配其他菜肴食用。

希望这些步骤对你有帮助，如果你需要视频可以参考烹饪网站或相关的烹饪视频教程。祝你用餐愉快！

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